Ресторан Fiolet

Заведение с европейско-азиатской кухней, акцентом на японские блюда, в памятнике архитектуры комплекса отеля «Росси». Корпорация «А-Альянс» («Караван», «Магриб», Maximus) разработала концепцию ресторана. В меню — суши, роллы с камчатским крабом и морским гребешком, домашняя яичная лапша с уткой и шиитаке (Паван Мангера). Барная карта включает более 60 позиций, преимущественно европейские вина, а также саке и коктейли. Интерьер выдержан в стиле современной классики с элементами европейской классики и азиатской сдержанности: молочные, жемчужные и карамельные оттенки дополнены золотистой лепниной на арочных потолках и колоннах, контрастными люстрами-торшерами, живыми растениями и сухоцветами.